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Pizzaiolo

ProfiloPizzaiolo
DescrizioneIl pizzaiolo si occupa delle diverse fasi di produzione di pizze e focacce: preparazione dell’impasto e formazione dei panetti, confezionamento del disco di pasta lievitata e sua guarnizione, cottura e distribuzione al cliente, curando il mantenimento delle condizioni ottimali di igiene e pulizia dell’area in cui lavora, la conservazione degli alimenti e -su richiesta- l’approvvigionamento delle materie prime.
Requisiti di accessoTitoli di studio
Assolvimento dell’obbligo di istruzione, o in subordine, proscioglimento dall’obbligo di istruzione.

Conoscenza linguistica
Per i cittadini stranieri è indispensabile la conoscenza della lingua italiana, almeno al livello A2 del
Quadro Comune Europeo di Riferimento per le Lingue, restando obbligatorio lo svolgimento delle
specifiche prove valutative in sede di selezione, ove il candidato già non disponga di attestazione di
valore equivalente.

Permesso di soggiorno per cittadini extracomunitari
I cittadini extracomunitari devono disporre di regolare permesso di soggiorno valido per l’intera durata del percorso.
Durata Durata minima totale al netto di eventuale tirocinio curriculare: 284 ore.
Tirocinio Curriculare Durata minima 50 ore, durata massima 30% sul totale del percorso.
Esame Prova pratica in situazione.
Attestato Certificato di qualificazione professionale rilasciato ai sensi del D.lgs 13/13.
Sede del corso L’attività formativa verrà svolta presso il nostro Centro di Formazione Professionale “Borgo Ragazzi Don Bosco”.
DataIn programmazione

Per info: corsi.lazio@cnos-fap.it

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