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Operatore Ristorazione

Presso il Centro di Formazione Professionale Borgo ragazzi don Bosco è presente il percorso professionale di Operatore alla ristorazione, finalizzato a fornire le competenze necessarie per l’inserimento lavorativo nel mondo della ristorazione, con particolare riferimento alla professione di cuoco o cuoca.

In questo ambito i ragazzi sono impiegati nell’ambito della ristorazione sia come operatore di cucina sia nella cura di altri aspetti come la sala ed il bar.

Il percorso si articola attraverso una ampia attività di laboratorio (circa 12 ore settimanali) durante le quali i ragazzi potranno utilizzare le tecnologie necessarie all’apprendimento della professione e sviluppare la teoria professionale a supporto del lavoro.

Il resto delle ore è articolato nelle diverse materie teoriche (italiano, matematica, inglese, …), in aule allestite con la tecnologia necessaria per permettere un apprendimento più cooperativo e completo.

Il percorso triennale prevede al secondo ed al terzo anno lo stage curriculare in azienda, periodi fondamentali per assestare e specializzare gli apprendimenti professionali.

Alla fine del percorso i ragazzi conseguiranno l’attestato di qualifica professionale e potranno iscriversi al IV anno per il conseguimento del diploma tecnico della formazione professionale o proseguire in un Istituto professionale di stato per concludere con il diploma.

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